皮引き 包丁 種類 259389 saesipapictqd5

今回の包丁はそんな魚捌きを避けてきた方のために作り上げた一丁です。 これ一丁でバッサリ解決 魚用の包丁といえば板前さんが使っているような鋭い包丁を複数使い分けていくのが一般的。多くの場合は、以下2種類を使って捌いていきます。 ・ 出刃種類 洋包丁も種類は豊富で、さまざまな用途に用...